武夷山不仅风景秀丽，美食也独具特色。以下是必吃美食攻略：
- 武夷熏鹅：以当地土鹅为原料，用茶叶和香料熏制，肉质鲜嫩，烟熏味浓郁。推荐店铺：三姑街老字号熏鹅店。
- 光饼：传统烤饼，外脆内软，可夹肉或蔬菜食用。街头小摊随处可见，趁热吃最佳。
- 岩茶：武夷山大红袍、肉桂等岩茶必尝，茶香醇厚。可到茶庄体验品茶，如武夷山茶文化村。
- 茶宴：以茶入菜，如茶香鱼、茶叶蛋，独特清香。推荐餐厅：武夷山庄茶宴馆。
- 红菇炖汤：本地红菇与土鸡或排骨炖煮，汤鲜味美，营养丰富。多出现在农家乐菜单中。
攻略提示：美食多集中在三姑度假区和星村镇，建议搭配武夷山景区游览，一日游可安排午餐尝熏鹅、晚餐体验茶宴。注意岩茶适量饮用，避免空腹。